venerdì 1 luglio 2016

SPEZZATINO DI MANZO CON OLIVE AL PROFUMO MEDITERRANEO

Salve a tutti...mi volevo scusare della mia lunga assenza dovuta a un milione di impegni tra cui studio , lavoro ed eventi vari, e provo a farmi scusare con questa semplice ricetta :

SPEZZATINO DI MANZO CON OLIVE  AL PROFUMO MEDITERRANEO 



INGREDIENTI :
- 500 gr. di carne di manzo a cubetti
- olive verdi ( in salamoia)
- cipolla
- aglio
- olio extra vergine di oliva
- olio al ginepro
- prezzemolo
- pepe nero
- pepe verde
- rosmarino
- vino bianco


PREPARAZIONE :

Tagliare finemente cipolla e aglio , preparare il soffritto con olio extra vergine di oliva e olio al ginepro, dopo aggiunger la carne e mettere il coperchio per farla cuocere un pochino a fiamma bassa.  Aggiungere le olive verdi,rosmarino  e prezzemolo e continuar a far cucinar; aggiustar con sale, pepe nero e pepe verde ...infine sfumare a fiamma viva con del vino bianco...e lo spezzatino è servito: BUON APPETITO :)