SPEZZATINO DI MANZO CON OLIVE AL PROFUMO MEDITERRANEO

Salve a tutti...mi volevo scusare della mia lunga assenza dovuta a un milione di impegni tra cui studio , lavoro ed eventi vari, e provo a farmi scusare con questa semplice ricetta :

SPEZZATINO DI MANZO CON OLIVE  AL PROFUMO MEDITERRANEO 

INGREDIENTI :

- 500 gr. di carne di manzo a cubetti

- olive verdi ( in salamoia)

- cipolla

- aglio

- olio extra vergine di oliva

- olio al ginepro

- prezzemolo

- pepe nero

- pepe verde

- rosmarino

- vino bianco

PREPARAZIONE :

Tagliare finemente cipolla e aglio , preparare il soffritto con olio extra vergine di oliva e olio al ginepro, dopo aggiunger la carne e mettere il coperchio per farla cuocere un pochino a fiamma bassa.  Aggiungere le olive verdi,rosmarino  e prezzemolo e continuar a far cucinar; aggiustar con sale, pepe nero e pepe verde ...infine sfumare a fiamma viva con del vino bianco...e lo spezzatino è servito: BUON APPETITO :)