Nome: Vanilla Sky
Tecnica: Shake & Strain with ice
Bicchiere: Coppa Vintage o doppia coppa Martini
Ricetta:
60ml Absolut Pera
20ml Sciroppo alla Vaniglia della casa
15ml sciroppo al frutto della passione Monin
15ml Sour mix
Decorazione: stecca vaniglia,pera decana fresca,zucchero a velo.
Preparazione:
Riempire la coppa di ghiaccio e lasciar raffreddare,nel frattempo versare tutti gli ingredienti nello shaker e agitate vigorosamente finché sullo shaker non risulti una leggera pattina di ghiaccio.
Togliere il ghiaccio dalla coppa ormai fredda e versate.
Maisha Marefu!
Storia:
La "musa" del Vanilla Sky è un mio caro amico e noto gioielliere della città, cliente affezionatissimo del locale in cui lavoro,dopo vari tentativi sono riuscita ad allietare i suoi gusti particolari. Il vanilla sky è un cocktail con note basi dolci regalate dalla vaniglia e dalla pera al principio ma in un secondo momento si percepiscono le note asprigne del passion fruit.
È un cocktail versatile,da gustare in ogni momento della sera.
Cocktail creato da
Federika Cozzula
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