Angolo Internazionale #MezzogiornoDiBrundu : Dolce marocchino alle arachidi '' Halwa zalijia '' by Daniela

Dolce marocchino alle arachidi '' Halwa zalijia ''

Ancora una volta la nostra più grande collaboratrice del Blog #MezzogiornoDiBrundu Daniela ci invia una sua ricetta, questa volta si cimenta nella preparazione di un dolce tipico Marocchino : Halwa zalijia

Ingredienti :

500g di arachidi tostate salate 250g di miele millefiori 250g di cioccolato fondente 250g di cioccolato bianco A piacere un pizzico di cannella

Procedimento : 

tritare le arachidi grossolanamente, inserire quindi il miele leggermente tiepido e formare un composto compatto. Foderare con carta da forno uno stampo della forma desiderata. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e cospargerlo nel fondo dello stampo, aspettare che il cioccolato si intiepidisca leggermente quindi ricoprirlo con l'impasto di arachidi. Compattare bene lo strato di composto di arachidi aiutandosi con una spatola o il fondo di un bicchiere. Far raffreddare per far rapprendere la base. A questo punto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e farlo colare sul fondo di arachidi. Decorare quindi a piacimento con del cioccolato fondente. Aspettare che il cioccolato indurisca (ci si può aiutare con l'utilizzo del frigorifero per accorciare i tempi). Una volta indurito il cioccolato aprire lo stampo e tagliare i dolcetti della forma desiderata servendosi di un coltello a lama liscia; il dolce originale assume una forma a rombo.

Daniela : Pasticcera per passione :)

Daniela : Pasticcera per passione

Oggi volevo parlarvi di una cara amica nonché collaboratrice del Blog #MezzogiornoDiBrundu : Daniela Mastino .

Daniela inizia a fare dolci aiutando sua madre con cui inizia a preparare i primi Pan di Spagna, budini e crema chantilly. Ad un certo punto la madre le cede il trono dicendole che è abbastanza grande per produrle da sola, cosi lei da quel giorno inizia a fare dolci per tutta la famiglia, modificando le ricette della mamma e sperimentandone altre. 

Ogni settimana crea sempre qualcosa di nuovo e si rende conto che quando cucina dolci lei sta benissimo, in particolare quando li decora, allora cerca di impegnarsi sempre di più anche nelle decorazioni. Inizia con delle decorazioni di chantilly e ultimamente si appassiona di decorazioni con la ghiaccia reale , son  elegantissime e richiedono molte ore di lavoro ma lei è molto brava e va sempre migliorando, per questo motivo lo Chef Garpez, essendo suo Fan, con questo articoletto le vuole fare un elogio nonché un grosso in bocca al lupo...

A questo punto vi delizio con le foto delle sue creazioni :