Carciofi ripieni by Daniela

Carciofi ripieni

Dopo qualche giorno di pausa oggi lo Chef Garpez in collaborazione con la cara amica Daniela vi propongono questo piatto delizioso totalmente ideato e creato da Daniela.

Ingredienti:

- carciofi

- purpedda 

- pomodorini ciliegini

- aglio 

- prezzemolo 

- sale 

- olio 

- pane grattugiato 

Preparazione:

Pulire i carciofi dalle foglie esterne,tagliare le estremità e parte della base,svuotare l'interno tagliando la barbetta e le foglioline spinose. Fare il ripieno usando purpedda cruda, pomodorini ciliegini tagliati a dadini, aglio e prezzemolo tritati,sale,olio extravergine e pane grattugiato. Salare un pochino le foglie esterne dei carciofi fra una e l'altra e riempirli con il composto. Cospargere con un filo di olio extravergine e cuocere per 30-35 minuti in forno statico a 180°C.

Buon appetito :)