Birra hermes : birra artigianale homemade
Non si poteva non scrivere una recensione su una birra, se non davanti a una bel bicchiere di birra. In questo caso la birra è una dry stout (simil Guinness) prodotta da un gruppo di amici ozieresi ( Nicola Correddu, Andrea Pala,Giovanni Piras ) . Da circa un anno producono birra in casa, La Hermes Beer. Per questi amici è stato un buttarsi in un mondo nuovo anche per loro. La produzione di birra artigianale (e anche il consumo) è un mondo completamente nuovo rispetto a quello delle birre industriali che nel 99% dei casi tutti noi beviamo e conosciamo. Eppure nei due modi di produrre birra si usano le stesse materie prime: acqua, cereali, luppolo, lievito. L'unica differenza sta, ovviamente nel metodo produttiva, ma sopratutto nel fatto che nella birra artigianale c'è tanta passione. E questi ragazzi di Ozieri mettono tanta passione nelle loro birre. Parlo di birre perchè citando il più grande esperto in Italia, Lorenzo Dabove "Kuaska", "non esiste la birra, esistono le birre". Le birre sono essenzialmente cultura popolare che per prima cosa deve dare piacere e che ha una enorme forza aggregante e socializzante. E in effetti su questo nasce l'idea degli homebrewers ozieresi, di produrre buone birre, divertendosi. Non esiste una birra Hermes, esistono le birre Hermes. Divertendosi, ogni volta creano una birra diversa: sperimentano e assaggiano, molto. Se volete una birra standard, industriale la hermes birra non è adatta a voi. In circa un anno di attività di produzione casalinga hanno creato una decina di birre diverse. Dalle classiche bionde Ale, alle birre in stile belga, alle Stout irlandesi, alle weisse tedesche, utilizzando e sperimentando materie prime come miele, coriandolo, zucchero candito, camomilla, scorze d'arancia e altre materie. Ma non ha senso sprecare altre parole...non vi resta che provarle!! Nel frattempo apro un altra birra... Ein Prosit!!! (vedi foto )
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